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Mondongo delicioso

Mondongo delicioso

Para que el mondongo te salga delicioso, hiérvelo en abundante agua durante 10 minutos. Escurrelo y cocina a fuego bajo en una olla con agua, laurel, hierbabuena o perejil, sal y 3 cucharadas de leche hasta que esté tierno.

Retíralo; escúrrelo, nuevamente, y déjalo enfriar. Estará cocido solo cuando lo puedas romper fácilmente con las manos.



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